Nature
Nature de Sauveterre-de-Rouergue
1 site Natura 2000 recouvre une partie du territoire. L'inventaire national recense 1 ZNIEFF sur la commune ; une ZNIEFF décrit un intérêt écologique sans valoir protection. « Vallée du Viaur et ses affluents » est la zone la plus étendue (27 587 ha). 2 périmètres naturels, inventoriés ou protégés, recouvrent le territoire en tout ou en partie. Les randonneurs trouvent 1 itinéraire sur la carte.
Espaces naturels
Zones d'inventaire et de protection
- Vallée du Viaur et ses affluentsZNIEFF · ZNIEFF de type II27 587 ha
- Vallées du Tarn, de l'Aveyron, du Viaur, de l'Agout et du GijouNatura 2000 · Natura 2000, zone speciale de conservation (habitats)17 144 ha
Une ZNIEFF est un inventaire scientifique, pas une protection. ZNIEFF et Natura 2000 ne s'additionnent pas.
Marche
Sentiers et randonnées
- Parcours handi-accessible spécial joëlette « Autour de Sauveterre-de-Rouergue »
Terroir
Appellations dont l'aire couvre la commune
Fromages : Bleu des Causses (AOP), Roquefort (AOP)
Vins : Aveyron (IGP), Comté Tolosan (IGP), Comté tolosan Bigorre (IGP), Comté tolosan Cantal (IGP), Comté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban (IGP), Comté tolosan Haute-Garonne (IGP), Comté tolosan Pyrénées Atlantiques (IGP), Comté tolosan Tarn et Garonne (IGP)
Viandes et volailles : Agneau de l'Aveyron (IGP), Canard à foie gras du Sud-Ouest (IGP), Jambon de Bayonne (IGP), Porc du Sud-Ouest (IGP), Veau d'Aveyron et du Ségala (IGP)
Être dans l'aire d'une appellation ne veut pas dire que le produit y est fabriqué.
En clair
Ce qu'il faut retenir
Les plus grandes zones sont Vallée du Viaur et ses affluents (27 587 ha, couvre 100 % de la commune) et Vallées du Tarn, de l'Aveyron, du Viaur, de l'Agout et du Gijou (17 144 ha, couvre 11 % de la commune). ZNIEFF et Natura 2000 ne s'additionnent pas : une même zone peut figurer dans les deux inventaires.
Côté marche, Parcours handi-accessible spécial joëlette « Autour de Sauveterre-de-Rouergue ». Le tracé vient d'OpenStreetMap : vérifiez l'état du chemin et la météo avant de partir.
L'aire de 15 appellations protégées (Bleu des Causses, Roquefort, Agneau de l'Aveyron et Aveyron) couvre la commune. Être dans l'aire ne veut pas dire que le produit y est fabriqué.
Plus loin
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Sources et crédits
- Sites naturels : MNHN / INPN (PatriNat), ZNIEFF et Natura 2000, Licence Ouverte
- Sentiers, sommets, cascades : OpenStreetMap (ODbL)
- Appellations : INAO, données publiées sur data.gouv.fr, Licence Ouverte