Histoire de Saint-Gervais-sur-Couches

La série comprend 37 recensements, de 1876 à 2023. Le changement le plus net s'est produit entre 1911 et 1921 : la population a reculé de 673 à 477 habitants, soit environ 20 habitants de moins par an. Les chiffres sont les populations légales de l'INSEE ; avant 1968, le périmètre des communes a pu changer.

Population légale à chaque recensement : 850 habitants en 1876, 893 habitants en 1881, 882 habitants en 1886, 853 habitants en 1891, 829 habitants en 1896, 803 habitants en 1901, 739 habitants en 1906, 673 habitants en 1911, 477 habitants en 1921, 470 habitants en 1926, 421 habitants en 1931, 371 habitants en 1936, 338 habitants en 1954, 290 habitants en 1962, 248 habitants en 1968, 246 habitants en 1975, 223 habitants en 1982, 199 habitants en 1990, 195 habitants en 1999, 203 habitants en 2006, 197 habitants en 2007, 202 habitants en 2008, 207 habitants en 2009, 212 habitants en 2010, 204 habitants en 2011, 208 habitants en 2012, 206 habitants en 2013, 204 habitants en 2014, 202 habitants en 2015, 202 habitants en 2016, 202 habitants en 2017, 206 habitants en 2018, 211 habitants en 2019, 216 habitants en 2020, 213 habitants en 2021, 209 habitants en 2022 et 209 habitants en 2023.

Par siècle de construction, les monuments protégés se répartissent ainsi : 1 du XIIe siècle. Pour le XIIe siècle, on peut citer Église. La liste vient de la base Mérimée du ministère de la Culture.