Histoire de Saorge

La série comprend 37 recensements, de 1876 à 2023. Le changement le plus net s'est produit entre 1921 et 1926 : la population a reculé de 988 à 658 habitants, soit environ 66 habitants de moins par an. Les chiffres sont les populations légales de l'INSEE ; avant 1968, le périmètre des communes a pu changer.

Population légale à chaque recensement : 1 514 habitants en 1876, 1 528 habitants en 1881, 1 521 habitants en 1886, 1 319 habitants en 1891, 1 214 habitants en 1896, 1 094 habitants en 1901, 1 089 habitants en 1906, 954 habitants en 1911, 988 habitants en 1921, 658 habitants en 1926, 631 habitants en 1931, 558 habitants en 1936, 588 habitants en 1954, 520 habitants en 1962, 508 habitants en 1968, 330 habitants en 1975, 322 habitants en 1982, 362 habitants en 1990, 396 habitants en 1999, 431 habitants en 2006, 435 habitants en 2007, 434 habitants en 2008, 438 habitants en 2009, 442 habitants en 2010, 446 habitants en 2011, 444 habitants en 2012, 442 habitants en 2013, 449 habitants en 2014, 455 habitants en 2015, 461 habitants en 2016, 459 habitants en 2017, 459 habitants en 2018, 458 habitants en 2019, 449 habitants en 2020, 440 habitants en 2021, 432 habitants en 2022 et 430 habitants en 2023.

Par siècle de construction, les monuments protégés se répartissent ainsi : 1 du XVIe siècle, 3 du XVIIe siècle et 1 du XVIIIe siècle. Pour le XVIe siècle, on peut citer Église Saint-Sauveur et chapelle des Pénitents blancs ou de Saint-Jacques. Pour le XVIIe siècle, on peut citer Ancien couvent des Franciscains, Chapelle des Pénitents Noirs ou de Saint-Claude et Chapelle des Pénitents Rouges ou de Saint-Sébastien. La liste vient de la base Mérimée du ministère de la Culture.