Histoire de Saint-Sauvier

La série comprend 37 recensements, de 1876 à 2023. Le changement le plus net s'est produit entre 1921 et 1926 : la population a reculé de 1 038 à 932 habitants, soit environ 21 habitants de moins par an. Les chiffres sont les populations légales de l'INSEE ; avant 1968, le périmètre des communes a pu changer.

Population légale à chaque recensement : 1 284 habitants en 1876, 1 314 habitants en 1881, 1 338 habitants en 1886, 1 305 habitants en 1891, 1 300 habitants en 1896, 1 261 habitants en 1901, 1 292 habitants en 1906, 1 221 habitants en 1911, 1 038 habitants en 1921, 932 habitants en 1926, 911 habitants en 1931, 863 habitants en 1936, 703 habitants en 1954, 654 habitants en 1962, 616 habitants en 1968, 514 habitants en 1975, 441 habitants en 1982, 377 habitants en 1990, 330 habitants en 1999, 337 habitants en 2006, 338 habitants en 2007, 339 habitants en 2008, 336 habitants en 2009, 340 habitants en 2010, 345 habitants en 2011, 351 habitants en 2012, 356 habitants en 2013, 365 habitants en 2014, 360 habitants en 2015, 354 habitants en 2016, 348 habitants en 2017, 341 habitants en 2018, 338 habitants en 2019, 333 habitants en 2020, 330 habitants en 2021, 324 habitants en 2022 et 320 habitants en 2023.

Par siècle de construction, les monuments protégés se répartissent ainsi : 1 du XVIIe siècle. Pour le XVIIe siècle, on peut citer Chapelle Saint-Rémy. La liste vient de la base Mérimée du ministère de la Culture.