Nature
Nature de Saint-Saury
Au titre du réseau européen Natura 2000, 1 site concerne la commune. Le Muséum national d'histoire naturelle a inventorié 4 ZNIEFF sur le territoire, un repérage scientifique et non une mesure de protection. Le plus grand périmètre porte le nom de « Bassin de la Bave » et mesure 8 075 hectares. 5 périmètres naturels, inventoriés ou protégés, recouvrent le territoire en tout ou en partie. 1 sommet est recensé sur le territoire.
Espaces naturels
Zones d'inventaire et de protection
- Bassin de la BaveZNIEFF · ZNIEFF de type II8 075 ha
- Vallée d'EscalmelsZNIEFF · ZNIEFF de type II2 175 ha
- Vallée du Cayla, bois du Grand Communal et de la LuzetteZNIEFF · ZNIEFF de type I902 ha
- Ruisseaux d'Escalmels, du Theil et basse vallée de la RessègueZNIEFF · ZNIEFF de type I277 ha
- Affluents de la Cère en ChataigneraieNatura 2000 · Natura 2000, zone speciale de conservation (habitats)205 ha
Une ZNIEFF est un inventaire scientifique, pas une protection. ZNIEFF et Natura 2000 ne s'additionnent pas.
Terroir
Appellations dont l'aire couvre la commune
Fromages : Bleu d'Auvergne (AOP), Cantal (AOP), Saint-Nectaire (AOP)
Vins : Comté Tolosan (IGP), Comté tolosan Bigorre (IGP), Comté tolosan Cantal (IGP), Comté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban (IGP), Comté tolosan Haute-Garonne (IGP), Comté tolosan Pyrénées Atlantiques (IGP), Comté tolosan Tarn et Garonne (IGP)
Viandes et volailles : Jambon d'Auvergne (IGP), Jambon de Bayonne (IGP), Porc d'Auvergne (IGP), Porc du Limousin (IGP), Saucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne (IGP), Veau d'Aveyron et du Ségala (IGP), Volailles d’Auvergne (IGP)
Être dans l'aire d'une appellation ne veut pas dire que le produit y est fabriqué.
En clair
Ce qu'il faut retenir
Les plus grandes zones sont Bassin de la Bave (8 075 ha, couvre 100 % de la commune), Vallée d'Escalmels (2 175 ha, couvre 100 % de la commune), Vallée du Cayla, bois du Grand Communal et de la Luzette (902 ha, couvre 100 % de la commune) et Ruisseaux d'Escalmels, du Theil et basse vallée de la Ressègue (277 ha, couvre 100 % de la commune). ZNIEFF et Natura 2000 ne s'additionnent pas : une même zone peut figurer dans les deux inventaires.
Autres périmètres naturels du territoire : Affluents de la Cère en Chataigneraie (Natura 2000, 205 ha).
L'aire de 17 appellations protégées (Bleu d'Auvergne, Cantal, Saint-Nectaire et Comté Tolosan) couvre la commune. Être dans l'aire ne veut pas dire que le produit y est fabriqué.
Plus loin
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Sources et crédits
- Sites naturels : MNHN / INPN (PatriNat), ZNIEFF et Natura 2000, Licence Ouverte
- Sentiers, sommets, cascades : OpenStreetMap (ODbL)
- Appellations : INAO, données publiées sur data.gouv.fr, Licence Ouverte