Histoire de Saint-Guilhem-le-Désert

La série comprend 37 recensements, de 1876 à 2023. Le changement le plus net s'est produit entre 1891 et 1896 : la population a reculé de 678 à 582 habitants, soit environ 19 habitants de moins par an. Les chiffres sont les populations légales de l'INSEE ; avant 1968, le périmètre des communes a pu changer.

Population légale à chaque recensement : 821 habitants en 1876, 765 habitants en 1881, 716 habitants en 1886, 678 habitants en 1891, 582 habitants en 1896, 536 habitants en 1901, 569 habitants en 1906, 541 habitants en 1911, 404 habitants en 1921, 427 habitants en 1926, 363 habitants en 1931, 348 habitants en 1936, 250 habitants en 1954, 261 habitants en 1962, 229 habitants en 1968, 274 habitants en 1975, 236 habitants en 1982, 190 habitants en 1990, 245 habitants en 1999, 243 habitants en 2006, 250 habitants en 2007, 256 habitants en 2008, 263 habitants en 2009, 269 habitants en 2010, 265 habitants en 2011, 262 habitants en 2012, 260 habitants en 2013, 259 habitants en 2014, 257 habitants en 2015, 256 habitants en 2016, 253 habitants en 2017, 249 habitants en 2018, 245 habitants en 2019, 243 habitants en 2020, 244 habitants en 2021, 243 habitants en 2022 et 237 habitants en 2023.

Par siècle de construction, les monuments protégés se répartissent ainsi : 1 du XIe siècle et 4 du XIIe siècle. Pour le XIe siècle, on peut citer Ancienne abbaye de Gellone. Pour le XIIe siècle, on peut citer Restes de l'église Saint-Laurent, maison communale, Tour dite des Prisons et Ancien moulin de l'abbaye. La liste vient de la base Mérimée du ministère de la Culture.