Histoire de Saint-Flour

La série comprend 37 recensements, de 1876 à 2023. Le changement le plus net s'est produit entre 1968 et 1975 : la population a progressé de 5 997 à 7 272 habitants, soit environ 182 habitants de plus par an. Les chiffres sont les populations légales de l'INSEE ; avant 1968, le périmètre des communes a pu changer.

Population légale à chaque recensement : 5 381 habitants en 1876, 5 745 habitants en 1881, 5 477 habitants en 1886, 5 308 habitants en 1891, 5 605 habitants en 1896, 5 634 habitants en 1901, 5 065 habitants en 1906, 5 777 habitants en 1911, 5 134 habitants en 1921, 5 201 habitants en 1926, 5 156 habitants en 1931, 5 384 habitants en 1936, 5 763 habitants en 1954, 5 846 habitants en 1962, 5 997 habitants en 1968, 7 272 habitants en 1975, 7 950 habitants en 1982, 7 417 habitants en 1990, 6 625 habitants en 1999, 6 663 habitants en 2006, 6 637 habitants en 2007, 6 610 habitants en 2008, 6 689 habitants en 2009, 6 711 habitants en 2010, 6 665 habitants en 2011, 6 645 habitants en 2012, 6 626 habitants en 2013, 6 643 habitants en 2014, 6 630 habitants en 2015, 6 504 habitants en 2016, 6 435 habitants en 2017, 6 365 habitants en 2018, 6 458 habitants en 2019, 6 451 habitants en 2020, 6 423 habitants en 2021, 6 390 habitants en 2022 et 6 391 habitants en 2023.

Par siècle de construction, les monuments protégés se répartissent ainsi : 8 du XIVe siècle, 4 du XVe siècle, 1 du XVIe siècle, 6 du XVIIe siècle, 3 du XVIIIe siècle et 1 du XIXe siècle. Pour le XIVe siècle, on peut citer Maison du Gouverneur, Porte des Roches et Hôtel Brisson. Pour le XVe siècle, on peut citer Maison consulaire, Maison (auberge de la Couronne) et Ancien hôtel de Nubieu. La liste vient de la base Mérimée du ministère de la Culture.