Histoire de Poilly-sur-Serein

La série comprend 37 recensements, de 1876 à 2023. Le changement le plus net s'est produit entre 1886 et 1891 : la population a reculé de 716 à 591 habitants, soit environ 25 habitants de moins par an. Les chiffres sont les populations légales de l'INSEE ; avant 1968, le périmètre des communes a pu changer.

Population légale à chaque recensement : 635 habitants en 1876, 613 habitants en 1881, 716 habitants en 1886, 591 habitants en 1891, 585 habitants en 1896, 571 habitants en 1901, 540 habitants en 1906, 503 habitants en 1911, 486 habitants en 1921, 468 habitants en 1926, 415 habitants en 1931, 414 habitants en 1936, 351 habitants en 1954, 322 habitants en 1962, 248 habitants en 1968, 232 habitants en 1975, 259 habitants en 1982, 235 habitants en 1990, 260 habitants en 1999, 264 habitants en 2006, 270 habitants en 2007, 275 habitants en 2008, 281 habitants en 2009, 281 habitants en 2010, 283 habitants en 2011, 284 habitants en 2012, 284 habitants en 2013, 285 habitants en 2014, 285 habitants en 2015, 283 habitants en 2016, 272 habitants en 2017, 262 habitants en 2018, 251 habitants en 2019, 247 habitants en 2020, 244 habitants en 2021, 243 habitants en 2022 et 240 habitants en 2023.

Par siècle de construction, les monuments protégés se répartissent ainsi : 1 du XVe siècle. Pour le XVe siècle, on peut citer Église Saint-Aignan. La liste vient de la base Mérimée du ministère de la Culture.