Histoire des Baux-de-Provence

La série comprend 37 recensements, de 1876 à 2023. Le changement le plus net s'est produit entre 2007 et 2008 : la population a progressé de 369 à 406 habitants, soit environ 37 habitants de plus par an. Les chiffres sont les populations légales de l'INSEE ; avant 1968, le périmètre des communes a pu changer.

Population légale à chaque recensement : 360 habitants en 1876, 350 habitants en 1881, 367 habitants en 1886, 337 habitants en 1891, 338 habitants en 1896, 355 habitants en 1901, 301 habitants en 1906, 300 habitants en 1911, 216 habitants en 1921, 220 habitants en 1926, 204 habitants en 1931, 198 habitants en 1936, 180 habitants en 1954, 253 habitants en 1962, 295 habitants en 1968, 367 habitants en 1975, 433 habitants en 1982, 457 habitants en 1990, 434 habitants en 1999, 381 habitants en 2006, 369 habitants en 2007, 406 habitants en 2008, 421 habitants en 2009, 436 habitants en 2010, 451 habitants en 2011, 465 habitants en 2012, 450 habitants en 2013, 420 habitants en 2014, 391 habitants en 2015, 361 habitants en 2016, 355 habitants en 2017, 349 habitants en 2018, 342 habitants en 2019, 315 habitants en 2020, 289 habitants en 2021, 262 habitants en 2022 et 264 habitants en 2023.

Par siècle de construction, les monuments protégés se répartissent ainsi : 1 du XIIe siècle, 1 du XVe siècle et 3 du XVIe siècle. Pour le XIIe siècle, on peut citer Maison dite Les Remparts. Pour le XVe siècle, on peut citer Immeuble dit Maison Jean de Brion. La liste vient de la base Mérimée du ministère de la Culture.