Histoire de Grisy-les-Plâtres

La série comprend 37 recensements, de 1876 à 2023. Le changement le plus net s'est produit entre 2013 et 2014 : la population a progressé de 600 à 632 habitants, soit environ 32 habitants de plus par an. Les chiffres sont les populations légales de l'INSEE ; avant 1968, le périmètre des communes a pu changer.

Population légale à chaque recensement : 464 habitants en 1876, 469 habitants en 1881, 463 habitants en 1886, 446 habitants en 1891, 430 habitants en 1896, 420 habitants en 1901, 416 habitants en 1906, 413 habitants en 1911, 375 habitants en 1921, 367 habitants en 1926, 359 habitants en 1931, 364 habitants en 1936, 389 habitants en 1954, 389 habitants en 1962, 390 habitants en 1968, 425 habitants en 1975, 442 habitants en 1982, 481 habitants en 1990, 556 habitants en 1999, 587 habitants en 2006, 593 habitants en 2007, 589 habitants en 2008, 598 habitants en 2009, 607 habitants en 2010, 617 habitants en 2011, 606 habitants en 2012, 600 habitants en 2013, 632 habitants en 2014, 663 habitants en 2015, 695 habitants en 2016, 696 habitants en 2017, 696 habitants en 2018, 694 habitants en 2019, 698 habitants en 2020, 702 habitants en 2021, 706 habitants en 2022 et 709 habitants en 2023.

Par siècle de construction, les monuments protégés se répartissent ainsi : 1 du XIIe siècle. Pour le XIIe siècle, on peut citer Église Saint-Caprais. La liste vient de la base Mérimée du ministère de la Culture.