Météo à Graissessac

Le mois le plus chaud est juillet, avec 28,6 °C de maximale moyenne ; le plus froid est février, avec 2,7 °C de minimale moyenne. Il tombe 983 mm de pluie sur l'année, de 33 mm en juillet (le mois le plus sec) à 150 mm en octobre (le plus arrosé).

Maximales moyennes, mois par mois : 9,7 °C en janvier, 10,7 °C en février, 14,2 °C en mars, 16,9 °C en avril, 21,2 °C en mai, 25,7 °C en juin, 28,6 °C en juillet, 28,4 °C en août, 23,6 °C en septembre, 18,4 °C en octobre, 13,2 °C en novembre et 10,4 °C en décembre. Minimales moyennes : 2,9 °C en janvier, 2,7 °C en février, 5,0 °C en mars, 7,1 °C en avril, 10,4 °C en mai, 14,0 °C en juin, 16,3 °C en juillet, 16,1 °C en août, 12,8 °C en septembre, 10,2 °C en octobre, 6,2 °C en novembre et 3,5 °C en décembre. Pluie : 88 mm en janvier, 67 mm en février, 69 mm en mars, 89 mm en avril, 77 mm en mai, 43 mm en juin, 33 mm en juillet, 48 mm en août, 105 mm en septembre, 150 mm en octobre, 118 mm en novembre et 96 mm en décembre.

Depuis 1992, la station a relevé jusqu'à 40,7 °C (le 22 août 2023) ; son record de froid est de −8,7 °C, le 8 février 2012.

En 2025, la station a compté 14 jours de gel et 46 jours à 30 °C ou plus, pour une température moyenne de 14,7 °C.