Histoire de Gignac

La série comprend 37 recensements, de 1876 à 2023. Le changement le plus net s'est produit entre 2009 et 2010 : la population a progressé de 5 271 à 5 447 habitants, soit environ 176 habitants de plus par an. Les chiffres sont les populations légales de l'INSEE ; avant 1968, le périmètre des communes a pu changer.

Population légale à chaque recensement : 2 847 habitants en 1876, 2 582 habitants en 1881, 2 623 habitants en 1886, 2 531 habitants en 1891, 2 786 habitants en 1896, 2 538 habitants en 1901, 2 551 habitants en 1906, 2 563 habitants en 1911, 2 535 habitants en 1921, 2 520 habitants en 1926, 2 587 habitants en 1931, 2 556 habitants en 1936, 2 399 habitants en 1954, 2 540 habitants en 1962, 2 746 habitants en 1968, 2 848 habitants en 1975, 3 228 habitants en 1982, 3 652 habitants en 1990, 3 955 habitants en 1999, 4 951 habitants en 2006, 5 059 habitants en 2007, 5 165 habitants en 2008, 5 271 habitants en 2009, 5 447 habitants en 2010, 5 515 habitants en 2011, 5 654 habitants en 2012, 5 780 habitants en 2013, 5 905 habitants en 2014, 5 943 habitants en 2015, 6 074 habitants en 2016, 6 200 habitants en 2017, 6 340 habitants en 2018, 6 480 habitants en 2019, 6 609 habitants en 2020, 6 650 habitants en 2021, 6 713 habitants en 2022 et 6 651 habitants en 2023.

Par siècle de construction, les monuments protégés se répartissent ainsi : 5 du XVIIe siècle et 2 du XVIIIe siècle. Pour le XVIIe siècle, on peut citer Église Saint-Pierre, Hôtel de Laurès et Hospice. Pour le XVIIIe siècle, on peut citer Pont sur l'Hérault et Mas de Rieussec ou de Granier. La liste vient de la base Mérimée du ministère de la Culture.