Histoire d'Èze

La série comprend 37 recensements, de 1876 à 2023. Le changement le plus net s'est produit entre 2008 et 2009 : la population a reculé de 2 961 à 2 823 habitants, soit environ 138 habitants de moins par an. Les chiffres sont les populations légales de l'INSEE ; avant 1968, le périmètre des communes a pu changer.

Population légale à chaque recensement : 680 habitants en 1876, 764 habitants en 1881, 558 habitants en 1886, 728 habitants en 1891, 674 habitants en 1896, 640 habitants en 1901, 710 habitants en 1906, 797 habitants en 1911, 633 habitants en 1921, 728 habitants en 1926, 911 habitants en 1931, 1 038 habitants en 1936, 1 440 habitants en 1954, 1 494 habitants en 1962, 1 792 habitants en 1968, 1 860 habitants en 1975, 2 063 habitants en 1982, 2 446 habitants en 1990, 2 509 habitants en 1999, 2 932 habitants en 2006, 2 957 habitants en 2007, 2 961 habitants en 2008, 2 823 habitants en 2009, 2 686 habitants en 2010, 2 550 habitants en 2011, 2 535 habitants en 2012, 2 526 habitants en 2013, 2 435 habitants en 2014, 2 343 habitants en 2015, 2 252 habitants en 2016, 2 239 habitants en 2017, 2 225 habitants en 2018, 2 256 habitants en 2019, 2 222 habitants en 2020, 2 189 habitants en 2021, 2 155 habitants en 2022 et 2 144 habitants en 2023.

Par siècle de construction, les monuments protégés se répartissent ainsi : 1 du XVIIIe siècle. Pour le XVIIIe siècle, on peut citer Église Notre-Dame-de-l'Assomption. La liste vient de la base Mérimée du ministère de la Culture.