Histoire de Cervon

La série comprend 37 recensements, de 1876 à 2023. Le changement le plus net s'est produit entre 1926 et 1931 : la population a reculé de 1 263 à 1 113 habitants, soit environ 30 habitants de moins par an. Les chiffres sont les populations légales de l'INSEE ; avant 1968, le périmètre des communes a pu changer.

Population légale à chaque recensement : 2 088 habitants en 1876, 2 000 habitants en 1881, 1 921 habitants en 1886, 1 892 habitants en 1891, 1 811 habitants en 1896, 1 775 habitants en 1901, 1 652 habitants en 1906, 1 601 habitants en 1911, 1 344 habitants en 1921, 1 263 habitants en 1926, 1 113 habitants en 1931, 1 046 habitants en 1936, 885 habitants en 1954, 862 habitants en 1962, 836 habitants en 1968, 718 habitants en 1975, 683 habitants en 1982, 629 habitants en 1990, 661 habitants en 1999, 608 habitants en 2006, 599 habitants en 2007, 593 habitants en 2008, 596 habitants en 2009, 596 habitants en 2010, 596 habitants en 2011, 601 habitants en 2012, 599 habitants en 2013, 614 habitants en 2014, 632 habitants en 2015, 649 habitants en 2016, 650 habitants en 2017, 657 habitants en 2018, 661 habitants en 2019, 639 habitants en 2020, 616 habitants en 2021, 594 habitants en 2022 et 588 habitants en 2023.

Par siècle de construction, les monuments protégés se répartissent ainsi : 1 du XIIe siècle, 1 du XIVe siècle et 2 du XVe siècle. Pour le XIIe siècle, on peut citer Église Saint-Bathélémy. Pour le XIVe siècle, on peut citer Château de Lantilly. La liste vient de la base Mérimée du ministère de la Culture.