Histoire de Bissey-la-Côte

La série comprend 37 recensements, de 1876 à 2023. Le changement le plus net s'est produit entre 2011 et 2012 : la population a progressé de 99 à 108 habitants, soit environ 9 habitants de plus par an. Les chiffres sont les populations légales de l'INSEE ; avant 1968, le périmètre des communes a pu changer.

Population légale à chaque recensement : 287 habitants en 1876, 267 habitants en 1881, 274 habitants en 1886, 258 habitants en 1891, 255 habitants en 1896, 244 habitants en 1901, 220 habitants en 1906, 208 habitants en 1911, 173 habitants en 1921, 180 habitants en 1926, 159 habitants en 1931, 161 habitants en 1936, 155 habitants en 1954, 154 habitants en 1962, 129 habitants en 1968, 134 habitants en 1975, 133 habitants en 1982, 121 habitants en 1990, 120 habitants en 1999, 100 habitants en 2006, 97 habitants en 2007, 94 habitants en 2008, 92 habitants en 2009, 91 habitants en 2010, 99 habitants en 2011, 108 habitants en 2012, 116 habitants en 2013, 121 habitants en 2014, 124 habitants en 2015, 124 habitants en 2016, 124 habitants en 2017, 124 habitants en 2018, 127 habitants en 2019, 130 habitants en 2020, 132 habitants en 2021, 132 habitants en 2022 et 133 habitants en 2023.

Par siècle de construction, les monuments protégés se répartissent ainsi : 1 du XIIIe siècle. Pour le XIIIe siècle, on peut citer Chapelle du hameau de Layer. La liste vient de la base Mérimée du ministère de la Culture.