Depuis toujours la cuisine classique utilise des réductions de viande, de poissons , de volailles ou de légumes pour récupérer la richesse gustative dans la préparation des sauces. L’industrie alimentaire dans un souci de rendement s’est éloigné de cette tradition irremplaçable. Pour répondre a cette carence en goût et saveurs, nous sommes donc revenus aux recettes traditionnelles qui font la réputation de la cuisine française. Les sauces « Grande Tradition » renouent incontestablement avec le savoir-faire et le bon goût de la cuisine gastronomique.

Le Comptoir industriel de produits alimentaires fabrique des conserves de poivre vert, mais aussi de champignons et de fruits pour le marché local et lexportation. Présentation des produits et de la société, visite virtuelle. Antananarivo, Madagascar.

Nous cultivons, puis artisanalement, nous créons avec le Piment d’Espelette au parfum fruité et subtilement piquant, différents produits. Sa saveur soutenue relève avec finesse tous les plats. Nous l’exportons dans différents pays

Le groupe propose des herbes et des épices. Produits, histoire des épices et recettes. France.

Notre société, créée en 1949, a repris la fabrication de la MOUTARDE DE MEAUX ® POMMERY ® dans la plus pure tradition des siècles passés. Aujourd'hui nous commercialisons dans près de 30 pays.